行业新闻您当前位置:首页 > 行业新闻
油脂色泽测定方式的比较

更新时间:2014-08-05    浏览次数:1164

      色泽是油质量和商品价值的重要标志之一。目前国内外食用植物油质量标准一般规定色泽用油脂测色仪法测定,我国粮食系统配备了一定数量的油脂测色仪,以适应工作需要,而国内外化工行业规定工业用植物油的色泽以铁钻比色计法(液体加氏颜色标准评定法)测定。
      一些植物油,如亚麻油、大豆油、苏子油,既是食用油,又可做油漆、油墨工业的原料,这些油脂色泽指标的测定,粮食部门用罗维朋比色计法,化工部门用铁钻比色计法,很不统一,蓖麻油、桐油亦然。如能在两种方法间求得一对照表,无疑是很有意义的事。我们采取先配制18档铁钻比色计标准色阶溶液,再以罗维朋比色计测定每档色阶溶液的色值,从而求出了两种方法测定值的对照表。在实际运用中,当测得油脂的罗维朋法色值后,通过查表就可知道铁钻比色计法可能测得的色值是多少。
      将上述配好的三氯化铁溶液、氯化钻溶液按表1列的配用量,配成18档色阶,准确调整它们的颜色至相当于同表同行所列重铬酸钾溶于硫酸的标准溶液的颜色。重铬酸钾必须准确配制,当日使用。然后分别装入18支试管中,将管口密封,按顺序排列于比色架上,妥善保管。
      用罗维朋比色计测定油脂样品的色值后,按换算表查得铁钻比色计法相应的色号,与直接用铁钻比色计测得的色号完全一致。因此,在无铁钻比色计的条件下,测得某油脂样品的罗维朋法色值后,运用换算表,可以知道该样品以铁钻比色法测定的色号是多少。
      油脂测色仪法和铁钻比色法在一定的程度上需要依赖人的视觉器官,而观察者之间视觉的敏锐程度又有区别,何况不同批次的罗维朋比色计的滤光片,铁钻比色计的色阶配制在质量上也存在着差异,很可能出现不同观察者,不同仪器上测定结果不一致的现象。

 

版权所有:浙江托普云农科技股份有限公司(原浙江托普仪器有限公司)

总部:杭州市拱墅区祥园路中国(杭州)智慧信息产业园3号楼11-12楼 联系电话:0571-86823770 86056609 86059660 86054117 86055117

传真:0571-86059660   浙ICP备09083614号-31

浙公网安备 33010502001421号