行业新闻您当前位置:首页 > 行业新闻
直链淀粉含量仪测定稻米的品质研究

更新时间:2015-03-31    浏览次数:850

  通常稻米的品质由稻米的直链淀粉含量决定,所以提高当前稻米品质,即提高稻米的直链淀粉含量。一直以来,人们对食品都有高品质的要求,为此许多相关人员也研发了直链淀粉快速分析仪用来检验稻米的品质。而直链淀粉含量高低直接影响直链淀粉价格,所以直链淀粉含量分析仪也是有其经济价值的。

  目前,由中国农业大学组织实施的“稻米品质直链淀粉测定仪”项目已经完成并取得显著成果。稻米品质直链淀粉测定仪由计算机、60位自动进样器、8路蠕动泵、直链淀粉模块、自动气液分离器、光纤双光束自动光电比色计组成。它采用波长为635nm半导体激光器为单色光源,计算机通讯及计算机反馈控制功能的软件,检测精度与检测速度达到国际先进水平,自动化程度高,适用于县级以上的质检中心。在经济型“稻米品质直链淀粉测定仪”。该仪器由单片机、无动力自动进样器、显示、光纤双光束自动光电比色计组成,可显示打印、数据。仪器的检测精度达到国际先进水平,检测速度为每两分钟检测一个样品。该项目已申报了“无动力自动进样器”和“18微升发色池”两项专利。其中18微升发色池达到国际先进水平。

  通过直链淀粉含量仪分析研究发现,米样品的直链淀粉含量越高,发色后样品液的颜色越深;稻米样品的直链淀粉含量越低,发色后样品液的颜色越浅。所以根据这个现象,研究人员提出了一种全新的以色度学为基础的检测方法,即“数字色度学检测法”。理论上,数字色度检测法的检测精度应该不低于分光光度法的检测精度,数字色度检测方法的检测速度可以比分光光度法的检测速度快100倍以上。

  随着科技的发展,相信在稻米的品质的检测上,仪器会越来越先进,而这从某种意义上来说,也促进了稻米的品质的提高。

版权所有:浙江托普云农科技股份有限公司(原浙江托普仪器有限公司)

总部:杭州市拱墅区祥园路中国(杭州)智慧信息产业园3号楼11-12楼

联系电话:0571-86823770 86056609 86059660 86054117 86055117 传真:0571-86059660   浙ICP备09083614号-31

浙公网安备 33010502001421号