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圆型检验平筛帮助提高花生粉的品质研究

更新时间:2015-04-11    浏览次数:1192

      花生是一种非常有营养的食物,而且花生中含有的油脂也可以用来制作花生油,而作为一种含有的作物,通常在加工中是用来做压榨的油料。而另外一种比较有营养的加工是制作成花生粉,其营养价值也非常高。但是对于制取花生粉的工艺却是一直存在的难题。含油种子加工工业,采用花生米在去油前进行热和湿度处理的新方法使花生粉的大规模生产成为可能。新工艺使“细末”减到最小限度。细末既会堵塞过滤装置,又会阻止油与花生粗粉的分离。因此,细末是增加工业生产的最大障碍。而通过圆型检验平筛可以对花生粉的粗细程度进行有效的检验。

      实验室对加工条件,如薄片的湿度和萃取时间,和加工条件对残油的影响的研究表明,最重要的因素是薄片的含水量和萃取时间,薄片的厚度却无关紧要。在实验工厂,把润湿的、热处理过的花生米切成0.008英寸厚的薄片,然后在140“F的温度下进行连续萃取。萃取进料速度每小时62磅到130磅,溶剂与花生粉的比例为2:1和3:l。萃取时间为1和2小时。花生粉残油含量在1~1.8男之间,而细末可低到0.2形,完全符合标准。

      每一种方法包括两个步骤。第一步(为两种方法所共有),即在真空条件下把己烷浸润的花生粉加热到180“F,使己烷的含量下降到不到1厂。第一种方法的第二步,把部分不溶解的花生粉浸润到18多的湿度,在大气压下加热30分钟,温度不超过180“Fo第二种方法的第二步,把花生粉的含水量提高到18万,在180OF真空条件下用蒸汽喷洒花生粉10分钟到1小时。

      加工好的花生粉,如果太粗的话会影响其使用品质,从而影响到其经济效益,所以在检验花生粉的粗细程度上,圆型检验平筛可以起到非常重要的作用,通过它的检验,有效提高了花生粉的品质。

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